Top 10 món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản không thể bỏ qua

Sushi

Sushi là món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nổi tiếng bởi vị ngon và khẩu vị phù hợp với du khách trên toàn thế giới. Món ăn này được du nhập vào nhiều quốc gia và được đón nhận một cách tích cực.

Sushi được trưng bày với đủ màu sắc và hương vị khác nhau. Sushi có rất nhiều thành phần và cách làm nhưng những nguyên liệu chính đó là cơm trộn giấm, các loại hải sản tươi sống như cá hồi, bào ngư, tôm… kèm theo dưa leo, củ cải muối, mù tạt và nước tương.

top 10 món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực nhật bản không thể bỏ qua

Sushi – món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Cơm Tempura

Một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến với Nhật Bản đó là cơm Tempura. Tempura – cái tên bắt nguồn từ “Templo” trong tiếng Tây Ban Nha – là món chiên kết hợp giữa rau củ và hải sản. Món ăn này lần đầu tiên xuất hiện tại xứ Phù Tang vào thế kỉ 16 bởi một người gốc Bồ Đào Nha.

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa ẩm thực phương đông và phương tây. Phần phía dưới món ăn là cơm và bên trên là tempura. Chúng ta ăn kèm với muối hoặc nước tương Dashi truyền thống của văn hóa Nhật Bản.

Cơm Tempura – sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa phương Đông và phương Tây trong ẩm thực Nhật

Mì Udon

Udon là loại mì nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản, thường được phục vụ nóng với dạng nước. Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, muối và nước. Sợi mì sau khi được nhào nặn kỹ càng sẽ trở nên dai và có màu trắng đục. Phần nước súp truyền thống được nấu với rượu trắng, dashi và nước tương.

Mì Udon có hương vị tuyệt hảo, mùi rượu thoang thoảng kích thích vị giác tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Chúng ta có thể đến Kagawa để thưởng thức những tô mì udon được mệnh danh là ngon nhất xứ hoa anh đào.

Mì Udon – món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản

Cơm sườn Katsudon

Katsudon là món cơm sườn cốt lết đặc trưng của người Nhật, tên món ăn này có ý nghĩa rất đặc biệt – chiến thắng. Vì thế các sĩ tử thường sẽ ăn Katsudon trước những kỳ thi quan trọng.

Phần thịt chiên giòn ăn kèm với cơm trắng và trứng. Katsudon ngon nhất khi còn nóng hổi, vừa mới được chế biến xong. Khi đấy, độ dai giòn và tươi ngon của thịt sẽ được giữ lại trọn vẹn. Chúng ta có thể ăn kèm với các nước chấm với mùi vị đa dạng, tạo thêm phần đặc sắc cho món ăn.

Cơm sườn Katsudon – món ăn ý nghĩa của ẩm thực Nhật

Cơm nướng Nhật Bản Kiritanpo

Kiritanpo là món ăn đường phố rất nổi tiếng tại Nhật Bản. Món ăn này được từ nguyên liệu chính là gạo Akita. Kiritanpo khi được làm từ gạo này cho hạt cơm dẻo, thơm ngon nức tiếng. Đây cũng chính là điểm nổi bật làm tạo nên sự hấp dẫn của món cơm nướng Kiritanpo.

Cơm nướng Nhật Bản Kiritanpo – thơm ngon nức tiếng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực chay Shojin Ryori

Shojin Ryori là lối ăn chay bắt nguồn từ Trung Quốc và Hàn Quốc “đi theo” con đường Phật Giáo. Khi đến Nhật, món ăn này đã được biến tấu theo cách riêng, lưu giữ dấu ấn trong văn hóa ẩm thực Nhật cho đến nay.

Ẩm thực chay Shojin Ryori – dấu ấn trong văn hóa ẩm thực Nhật

Sashimi

Sashimi là món ăn tiêu biểu đại diện cho ẩm thực Nhật. Cá hồi, tôm, mực, cá ngừ, bạch tuộc… là các loại hải sản đặc trưng để chế biến món ăn này. Người ta thường quan niệm rằng khi ăn các thực phẩm tươi sống sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, sáng mắt, thông minh.

Món ăn này rất hấp dẫn bởi có màu sắc bắt mắt, nguyên liệu tươi ngon, dễ ăn, cùng với các món ăn kèm như lá tía tôm củ cải trắng, mù tạt và nước tương.

Sashimi – món ăn tiêu biểu đại diện cho ẩm thực Nhật

Kaiseki Ryori

Kaiseki Ryori là một bữa tiệc chiêu đãi những vị khách thể hiện lòng hiếu khách của người chủ tại Nhật Bản. Món ăn được chế biến dựa theo những nguyên liệu theo mùa và chủ yếu là rau củ, nấm, rong biển và cá.

Kaiseki Ryori – bữa tiệc mang đậm dấu ấn của ẩm thực Nhật Bản

Tonkatsu

Tonkatsu là một món ăn phổ biến của ẩm thực Nhật Bản được làm từ thịt lợn, thường được ăn kèm với súp miso và bắp cải. Để chế biến món chiên ngon miệng này, thịt sẽ được thái lát những miếng vừa ăn, sau đó được ướp muối và tiêu. Lớp bột chiên vàng ruộm của miếng thịt đến từ lớp bột mì được nhúng vào trứng và tẩm bột chiên xù trước khi được rán ngập dầu.

Tonkatsu – một món ăn phổ biến của ẩm thực Nhật Bản

Mì Ramen

Mì Ramen thu hút thực khách bởi vị ngon của những sợi mì nhỏ xíu, vàng tươi. Loại mì này thường được ăn kèm với các món ăn khác như chả cá Nhật Bản, thịt lợn thái lát, trứng, rong biển khô, ngô, và bắp cải. Nước lèo được hầm với xương heo mang lại vị ngọt đậm đà cùng với hương thơm nức mũi cho món mì.