Nhung Mon an ngon vung Niigata – Nhat Ban

Những Món ăn ngon vùng Niigata – Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản luôn thu hút những tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Nhưng mình là một blogger không chuyên về ẩm thực nhưng không thể cưỡng lại những món ăn độc đáo của Nhật Bản như Sushi, mì Soba, Ramen, Sake và nhiều món ngon khác. Đối với chuyến du lịch của mình ngoài việc thăm thú cảnh đẹp, tìm hiểu cuộc sống của người dân bản địa thì thưởng thức đặc sản là một thú vui không thể bỏ qua. Bài viết hôm nay tôi sẽ dành một chút thời gian để nói về những Đồ ăn ngon ở vùng Niigata của Nhật Bản.

Niigata là một tỉnh lớn ở bờ biển phía Tây, giáp biển và cũng có nhiều núi. Thời gian đi tàu Shinkansen từ Tokyo đến Niigata là khoảng 2 giờ. Bạn có thể dành khoảng 2 ngày ở Niigata là ok rồi. Là một tỉnh miền núi và ven biển, Niigata có nhiều đặc sản và món ăn nổi tiếng. Dưới đây là những món ngon đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Niigata

Món ăn ngon của vùng Niigata – Nhật Bản

món ngon, những món ăn ngon vùng niigata – nhật bản

Rượu Sake – Bài ảnh: Món ngon vùng Niigata

1. Rượu Sake

Khỏi phải nói khi rượu Sake là đặc sản của cả nước Nhật, rượu thơm, không quá nặng. Vậy điều gì đã làm nên sự nổi tiếng của một loại Sake Niigata? Câu trả lời ở đây là TẾT. Vì tuyết tạo nên những vùng đất thuần khiết sau mỗi mùa đông lạnh giá. Tuyết ở Niigata khá dày, có khi cao tới 2m nên cứ đến mùa tan băng lại lộ ra những cánh đồng lúa nguyên sinh mới. Môi trường tuyết cũng trong lành và tinh khiết khi không có ô nhiễm không khí. Nguồn nước sạch cùng với những giống lúa thơm ngon đã tạo nên một vùng rượu Sake độc ​​đáo.

món ngon, những món ăn ngon vùng niigata – nhật bản

Cơm Niigata – Ảnh: Món ngon vùng Niigata

2. Cơm koshihikari

Gạo Niigata nổi tiếng nhất cả nước, nơi có những cánh đồng sở hữu loại gạo thơm ngon, gạo Koshihikari. Như đã phân tích ở trên, yếu tố Tuyết & Nước độc nhất vô nhị đã làm nên điều kỳ diệu này. Nước ở đây rất giàu chất dinh dưỡng, chảy xuống núi khi tuyết tích tụ qua mùa đông. Và sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa gieo và thu hoạch cũng là một yếu tố góp phần quan trọng vào hương vị và sự phổ biến của giống lúa Niigata.

món ngon, những món ăn ngon vùng niigata – nhật bản

sushi-niigata Ảnh trong bài: Món ngon vùng Niigata

3. Niigata Sushi Zanmai Kiwami

Sushi ngày nay được biết đến trên toàn thế giới như một món ăn lành mạnh – ít calo, ít chất béo và có giá trị dinh dưỡng cao. Sushi đã trở nên phổ biến từ thời Edo, như một loại thức ăn nhanh mới được ăn ngoài trời. Ngày nay sushi vẫn là một trong những món ăn được người Nhật yêu thích. Với Niigata, nơi có nguồn hải sản phong phú, và môi trường thuần khiết cho các giống lúa. Cả hai điều kiện này đều tạo nên một món Sushi ngon nhất.

Với lợi thế nhiều sông, núi sát biển. Sau mỗi mùa đông lạnh giá, nước từ trên núi cao đổ ra biển mang theo nhiều chất dinh dưỡng, tạo ra các sinh vật phù du chất lượng cao, từ đó kích thích sinh trưởng của các loài thực vật, cá và động vật biển. động vật có vỏ ở vùng biển gần đó. Sự phong phú của thức ăn đã thu hút và nuôi dưỡng nhiều loại cá đặc biệt (ngon và bổ dưỡng), bao gồm một số lượng lớn các loài “cá thịt” (shiromi) theo mùa. Thật vậy, Niigata được mệnh danh là “vương quốc shiromi” ở Nhật Bản, nơi có món “Cá trắng” ngon theo mùa quanh năm.

món ngon, những món ăn ngon vùng niigata – nhật bản

Mi soba ở vùng Ojiya của Nhật Bản

4. Hegi-Soba

Thành phần chính tạo nên Hegisoba là bột kiều mạch, trộn với bột mì, khoai lang và ngưu bàng núi. Một số cửa hàng còn cho thêm lòng trắng trứng gà vào để hòa quyện, tạo nên một loại Mì độc đáo, khi ăn sẽ có cảm giác hơi dai, giòn, dễ nuốt. Để ăn mì Hegisoba, bạn phải ăn kèm với nước chấm, chủ quán sẽ bày một đĩa Mì lớn cho bàn khoảng 4-6 người, mỗi người ăn thì lấy 1 suất Mì, cho vào bát riêng. (đã được phục vụ). Chấm mì và bát nước chấm, xèo xèo, trong văn hóa Nhật Bản khi ăn bạn phải phát ra âm thanh để tạo cảm giác ăn ngon miệng. Đó sẽ là lịch sử và lòng hiếu khách đối với chủ nhà. Món này ăn cũng khá thú vị, vì tiếng húp nước chấm với Mì cứ văng vẳng bên tai. Sau khi ăn xong, chủ nhà hàng sẽ nhận một ấm nước dùng nóng, bạn cần cho nước này vào bát, hòa tan cho bớt mặn, sau khi ăn thì uống như nước canh. Kết thúc bữa ăn soba nghiền với một bát súp nóng.

món ngon, những món ăn ngon vùng niigata – nhật bản

Ảnh: Món ngon vùng Niigata

5. Noppei Jiru (Súp Noppei)

Súp Noppe là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Ngày nay Noppei rất phổ biến và được sử dụng thường xuyên quanh năm. Nguyên liệu chế biến món Noppe của Niigata bao gồm: thịt gà, khoai môn, cà rốt, măng, konyaku, mọc nhĩ, bạch quả luộc, Naruto … cùng các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của vùng.

món ngon, những món ăn ngon vùng niigata – nhật bản

Đăng ảnh: Các món ngon của vùng Niigata

6. SasaDango (Mochi hương ngải cứu)

Loại bánh truyền thống này là bánh gạo Nhật Bản, hay “Dango”, nhân đậu đỏ và được gói bằng một loại lá tre, được gọi là “Sasa”. Nó từng được ăn vào ngày lễ hội của “những cậu bé” (Tango no Sekku) vào ngày 5 tháng 5. Nhưng ngày nay, người ta ăn Dango quanh năm, và cũng thường được dùng làm quà biếu. từ Niigata.

Bánh được làm bằng gạo nếp và đậu đỏ thơm, gói bằng một ít lá tre, cuộn bên ngoài bằng rơm vàng. Khi ngắt bỏ lá, mùi thơm sẽ tỏa ra. Bánh khi ăn sẽ có cảm giác mềm, thơm, có vị ngọt của đường và mùi thơm của Đậu đỏ. Có rất nhiều giả thuyết được đưa ra về nguồn gốc của Sasadango, một trong nhiều giả thuyết phổ biến: nhà lãnh đạo nổi tiếng Uesugi Kenshin đã sử dụng loại bánh này trong Chiến tranh (1467-1568), vì bánh rất dễ bảo quản. . Sau thời kỳ này, Sasadango vẫn là một món ăn bình dân nhưng không mấy phổ biến. Nhưng với sự phát triển của du lịch, ngày nay Sasadango đang trở nên phổ biến ở Niigata. Bạn có thể mua Sasadanga dễ dàng tại Ga Tàu Niigata, Sân bay Niigata, Furusato Mura và các địa điểm khác.

Ngoài 6 loại món ăn trên, bạn cũng có thể tìm thấy những món ăn đặc sản của Niigata như: Táo, lê, dâu tây… Nếu đến vào mùa thu hoạch trái cây, đừng bỏ lỡ thưởng thức trái cây theo mùa. Khu vực Niigata.

Những bài viết hay về Du lịch Niigata

10 trang trại cá Koi đẹp nhất Nhật Bản

Đánh giá bảo tàng cá Koi – Nishikigoi no sato

9 địa điểm du lịch hàng đầu ở thành phố Ojiya

Từ khóa: Những Món ăn ngon vùng Niigata – Nhật Bản

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Immediate Matrix