Tokyo không chỉ hấp dẫn du khách với những điểm đến vô cùng thú vị mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Hãy một lần đến với thủ đô xinh đẹp của Nhật Bản và tự mình khám phá những món ăn ngon ở Tokyo, du khách sẽ có thêm cho mình những trải nghiệm vô cùng thú vị.
Đi du lịch Nhật Bản đến với “thiên đường ẩm thực” Tokyo bạn sẽ bị quyến rũ bởi những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng đẹp mắt. Cùng cẩm nang Nhật Bản điểm danh một số món ăn đặc sản ngon nhất định phải ăn thử một lần khi du lịch Tokyo.
Danh sách 9 món ăn ngon ở Tokyo không thể bỏ qua
Lẩu Shabu Shabu
Món ăn ngon ở Tokyo phải kể đến lẩu Shabu Shabu. Món ăn không còn xa lạ với người Việt bởi nó đã xuất hiện ở Việt Nam được nhiều năm. Tuy nhiên có thể do khẩu vị và sự gia giảm cho phù hợp với người Việt nên lẩu Shabu Shabu ở nước ta thường đậm vị hơn. Ở Nhật, nước lẩu rất thanh để thực khách cảm nhận được hết vị ngon của rau và thịt nhúng lẩu.
Lẩu Shabu-shabu. Nguồn: Thehoneycombers
Thay vị buffet gọi tại bàn, nhóm mình chọn cách gọi mỗi người một suất (mà mình nghĩ hơi sai lầm vì phần ăn ở đây khá ít so với team mê lẩu). Một đĩa có mấy lát thịt bò, rau lẩu, nấm, đậu phụ, một ít miến. Theo như người Nhật thì thứ tự ăn sẽ là nhúng rau, thịt, nấm v.v.. để ăn riêng. Sau khi ăn hết đồ kèm thì nước trở nên ngọt hơn, đó là lúc gọi thêm mì Soba để “chốt hạ” bữa ăn.
Lẩu Shabu Shabu ở Tokyo khá đa dạng, tùy thuộc vào loại thịt bạn gọi, có thể rơi vào khoảng 1.700 tới 2.800 yên (370k – 600k).
Katsudon (Cơm lợn tẩm bột chiên)
Katsudon hay còn gọi là món thịt lợn tẩm bột chiên. Đây là một món ăn ngon ở Tokyo khá đặc trựng của người dân nơi đây. Món ăn được chế biến từ thịt lợn tươi ngon. Thịt lợn được cất thành bản to và có độ dày vừa phải sau đó tẩm bột và chiên.
Món Katsudon có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt thịt. Nguồn: The Travel Mentor.
Katsudon có vỏ ngoài giòn và bên trong thịt mềm thơm. Món này ăn cùng với cơm, salad kèm mayonnaise là chuẩn vị nhất. Ngoài ra bạn có thể rưới thêm nước sốt tùy thích. Món này nên ăn khi còn nóng bởi đồ chiên sẽ mang cảm giác ngấy khi bị nguội.
Giá món ăn này từ 300 đến 800 yên (64k – 173k) tùy phần thịt và cỡ suất ăn bạn chọn. Nếu muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể đến nhà hàng Tonkatsu Restaurant khu Atre Shinawaga một trong những nhà hàng nổi tiếng ở Tokyo.
Tempura
Tempura là một trong những món ăn điển hình của Nhật Bản. Tempura là món ăn chế biến từ các loại rau củ hoặc hải sản tẩm bột mì sau đó đem chiên ngập dầu. Nhìn qua bạn cũng thấy món ăn này khá giống với các món chiên tẩm bột ở Việt Nam.
Tempura có thể ăn riệng hoặc ăn kèm với các món khác đều được. Tempura là món ăn ngon ở Tokyo vốn dĩ là một món ăn gia đình, ngày nay đã được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng.
Tempura tôm và rau củ. Nguồn Imgur
Một phần tempura basic gồm một bát canh miso, cơm, tempura tôm, tempura mực, tempura rau củ, kèm đĩa củ cải muối ăn cho đỡ ngấy và nước sốt.
Mì Ramen
Mì Ramen dù xuất hiện muộn hơn Udon, Soba hay Somen nhưng đây vẫn được coi là mì quốc hồn của Nhật Bản.
Mì Ramen được làm từ bột lúa mì, muối, nước và nước tro tàu. Nước súp mì gồm nước Dashi và Tare. Dashi dùng cho món ăn này được nấu từ xương lợn, xương bò, xương gà, tảo bẹ, cá mòi, hải sản… Còn Tare là những gia vị được cho vào trong Dashi để tạo hương vị đậm đà cho mì Ramen.
Mì Ramen. Nguồn: Bonappetit
Nếu muốn thưởng thức Ramen món ăn ngon ở Tokyo ngon hãy đến Rokurinsha ở Tokyo Station. Quán nằm trong nhà ga Tokyo, một nơi có thể coi là mê cung với khách du lịch, ngoài chỗ lối vào lối ra của các tuyến tàu thì còn vô vàn cửa hàng cửa hiệu, dân tình đi lại nườm nượp.
Cá nóc
Cá nóc là một món ăn có tính “mạo hiểm”, bởi đây là loại cá có độc và nếu đầu bếp không dạn dày kinh nghiệm, thực khách có thể gặp nguy hiểm. Tại Nhật, chỉ những đầu bếp có bằng riêng về chế biến cá nóc mới được đứng bếp.
Một suất cá nóc rẻ nhất là Guen Set gồm: sashimi da cá nóc (kiểu gỏi trộn), sashimi cá nóc, lẩu cá nóc, cháo, kem tráng miệng.
Miếng sashimi cá nóc thường không có vị tanh, chỉ mềm mềm lạnh lạnh dai dai lại giòn giòn. Không bị dai như mực mà cũng không quá giòn như cá giòn. Gỏi trộn da có cảm giác sật sật. Vị hơi mặn của nước sốt với vị chua ngọt mặn trộn lẫn tạo ra một món ăn rất hài hòa.
Miếng sashimi cá nóc thường không có vị tanh. Nguồn: Shunpanro
Guenpin Fugu là chuỗi nhà hàng chuyên về cá nóc món ăn ngon ở Tokyo hấp dẫn này. Bạn có thể tìm nhiều chi nhánh của Guenpin tại các thành phố của Nhật, và quán còn có một nhà hàng tại Singapore cho bạn nào không có điều kiện sang xứ phù hoa mà vẫn muốn thử món ăn này. Một suất Guen như này là 4.300 yên, xấp xỉ 900k.
Sushi món ăn ngon đặc trưng ở Tokyo
Sushi được coi như là đại diện cho những món ăn của Nhật Bản nổi tiếng trên khắp thế giới. Nếu có dịp du lịch Nhật Bản thì nhất định hãy nếm thử món ăn này một lần. Sushi thường làm từ các loại tôm cá, mực, bào ngư, bạch tuộc… tùy theo cách chế biến của các đầu bếp chúng ta sẽ có nhiều loại sushi khác nhau. Sushi thường được chấm với mù tạt hay nước tương đặc biệt của Nhật Bản. Sushi thường được chấm với mù tạt (wasabi) hoặc nước tương Nhật Bản rồi thưởng thức.
Tại Nhật Bản có nhiều nhà hàng sushi nổi tiếng để bạn có thể đặt món làm sẵn hay lựa chọn các nguyên liệu để đầu bếp chế biến ngay tại quầy bếp. Bạn cũng có thể thưởng thức sushi ngon mà hợp túi tiền tại các nhà hàng chuyên phục vụ thức ăn mang đi hay sushi băng chuyền.
Sushi món ăn mang “quốc hồn quốc túy” của Nhật Bản. Nguồn: Livejapan
Bạn có thể thưởng thức sushi món ăn ngon ở Tokyo tại quán Sushizanmai. Đây là một trong những nhà hàng sushi ngon nhất tại Tokyo. Tuy nhiên, nếu có thời gian ra chợ cá Tsukiji thì bạn sẽ được thưởng thức sushi cực phẩm ở Sushizanmai tại đây vì đồ siêu tươi ngon.
Khu chợ cá có thể coi là thiên đường ẩm thực với hàng quán la liệt, từ kiểu bình dân gọi món, đứng ăn tại chỗ hay nhà hàng sang chảnh. Nếu đi chợ cá Tsukiji thì bạn nên check lịch trước vì sẽ có vài ngày trong tháng chợ nghỉ không họp. Bạn có thể Google từ khóa Tsukiji opening dates là ra.
Mì Soba món ăn ngon ở Tokyo
Mì Soba là món mì truyền thống của Nhật Bản. Món ăn này được chế biến từ kiều mạch, cùng với Sushi, Tempura. Có rất nhiều loại mì soba từ dang nóng đến lạnh hay loại Morisoba, Yazarusoba cũng rất phổ biến.
Mì lạnh soba đặc trưng mùa hè. Nguồn: Printerest
Đến Tokyo bạn có thể ghé qua quán Yudetaro để thưởng thức món ăn ngon này ở đây. Đây là quán thuộc loại bình dân, giá rẻ cho các bạn muốn có một chuyến du lịch Nhật Bản tiết kiệm. Khách đến đây ăn tự order đồ ăn rồi chọn chỗ ngồi thích hợp thưởng thức. Có điều đặc biệt là dân Tokyo ăn mì ào ào, hút soàn soạt. Theo quan niệm của người Nhật, ăn mì không nên cắn đứt sợi mà nên hút cho hết sợ ấy để được may mắn, và càng phát âm thanh to chứng tỏ tô mì càng ngon.
Okonomiyaki (bánh xèo)
Bánh xèo món ăn ngon ở Tokyo hay còn có tên là okonomiyaki. Thông thường bánh xèo ở Việt Nam là loại Osaka, hay trộn tất cả các nguyên liệu vào bột rồi nướng luôn một lần.
Bánh xèo hay còn có tên là okonomiyaki. Nguồn: Wikipedia
Trong khi đó, bánh xèo vùng Hiroshima thì phần bột sẽ được nướng chín trước, sau đó người ta mới cho các nguyên liệu sắp theo từng lớp trên bề mặt. Các lớp gồm có đế bánh, bắp cải, thịt heo và các món tự chọn như bạch tuộc, mực và phô mai. Các loại mì (yakisoba, udon) cũng được để lên trên cùng với trứng chiên và rất nhiều sốt okonomiyaki.
Từ khóa: Gợi ý 9 món ăn ngon ở Tokyo du khách không thể bỏ lỡ
