Du lịch Nhật Bản thử hết list món ăn đặc sản ở Aichi ‘mlem’ miễn bàn 

Là điểm dừng chân tuyệt vời trên cung đường từ Tokyo đến với Osaka, Aichi chính là thiên đường ẩm thực hấp dẫn với rất nhiều món ngon nổi tiếng. Dừng chân ở Aichi và làm một foodtour để khám phá những món ngon của nơi này sẽ là trải nghiệm tuyệt vời với những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản

Aichi nằm ở ngay hòn đảo chính Honshu của Nhật Bản với thủ phủ là thành phố Nagoya. Nơi này không chỉ có ngành công nghiệp ô tô và hàng không vũ trụ vô cùng phát triển mà còn là thiên đường của những khu du lịch nổi tiếng và đặc biệt là có rất nhiều món ăn ngon.  Các món ăn đặc sản ở Aichi với hương vị đậm đà hấp dẫn sẽ khiến bạn phải lưu luyến không quên một khi có cơ hội thưởng thức.

Tỉnh Aichi Nhật Bản là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon hấp dẫn. Ảnh: ST

Khám phá những món ăn đặc sản ở Aichi hấp dẫn nhất bạn chớ nên bỏ lỡ

Cơm lươn Hitsumabushi

Đây chính là món ăn đặc sản ở Aichi nức tiếng và cũng là món ăn được rất nhiều du khách ưa thích khi du lịch tại đây. Aichi vốn là vùng nuôi lươn lớn ở Nhật Bản với sản lượng lên đến 20% của toàn quốc. Chính vì vậy, cơm lươn hitsumabushi chính là một món ăn đặc trưng của tỉnh này. Nhìn qua bạn có thể nhầm món Hitsumabushi với món cơm lươn nướng Unadon, thế nhưng món ăn này lại hoàn toàn khác biệt nhất là ở cách thưởng thức.

Mâm cơm lươn Hitsumabushi kèm theo topping. Ảnh:@msk_oisiiiiiiiiiii_

Cơm lươn Hitsumabushi gồm có cơm trứng đứng trong chiếc bát gỗ gọi là hitsu, phía trên bát cơm được phủ những miến lươn nướng đã được rút xương đẫm sốt vàng óng. Khi thưởng thức Hitsumabushi người ta sẽ chia cơm thành 4 phần sau đó lấy phần cơm lươn vào bát để thưởng thức hương vị tự nhiên của lươn nướng. Tiếp đến, cho một phần cơm nữa vào bát và thêm các gia vị như hành, wasabi, rong biển khô trộn lên và thưởng thức. Phần cơm thứ ba sẽ được ăn cùng nướng dùng dashi hoặc trà và phần cơm cuối cùng là phần mà bạn có thể tùy chọn cách thưởng thức theo sở thích.

Cách ăn cơm Hitsumabushi cũng rất đặc biệt. Ảnh:@emi_wellbeing

Gà Tebasaki 

Món ăn đặc sản ở Aichi này đã trở thành thương hiệu cực kỳ nổi tiếng mà bất kỳ ai ghé qua cũng đều sẽ muốn thưởng thức. Tên gọi đầy đủ của món ăn này là Tebasaki-karaage. Nguồn gốc của món ăn bắt nguồn từ các quán nhậu kiểu nhật của những năm 60.

Gà Tebasaki rất nổi tiếng ở Aichi. Ảnh:@ueden2229

Món ăn sẽ gồm đầu và cánh gà chiên giòn mà không cần tẩm bột, sau đó sẽ phủ lên một lớp nước sốt có vị mặn, ngọt hài hòa  cùng tỏi, gừng, tiêu đen và phía trên rắc mè rang. Hương vị của món ăn rất đậm đà, phong phú khiến người ta mê mẩn. Ở Aichi bạn có thể ghé các hàng quán nằm ngay gần lâu đài Nagoya hay những quán rượu Nhật Bản truyền thống để thưởng thức gà Tebasaki.

Món ăn này xuất hiện ở nhiều hàng quán gần gần lâu đài Nagoya. Ảnh: @miya_mima0207

Torafugu 

Đây là món cá nóc hổ vô cùng hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử ở Aichi. Tỉnh Aichi có sản lượng cá nóc hổ thuộc top đầu của Nhật nên đây cũng là món ăn đặc sản rất nổi tiếng của tỉnh này. Cá nóc Torafugu thuộc danh mục 100 loài cá nóc ăn được và cũng là món ăn hấp dẫn nhất nên còn được gọi là vua cá nóc. Chỉ những đầu bếp có trình độ mới có thể chế biển món ăn này bởi ruột cá có độc.

Thịt cá nóc Torafugu rất hấp dẫn. Ảnh:@sugarcane777

Thịt cá nóc Torafugu dai dai, ngọt và đậm vị umami đặc trưng, da cá thì gìn dẻo như thạch và chưa khá nhiều collagen. Với cá nóc hổ, người ta thường chế biến thành món sashimi cắt lát mỏng, món lẩu Tetchiri đậm đà, món cá nóc hổ chiên Karaage với lớp vỏ mềm mại hay món cá lóc khô nướng  sau đó ngâm vào rượu sake. Tại Nhật cá nóc Torafugu luôn được chế biến bởi những đầu bếp có tay nghề nên nếu có dịp bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản ở Aichi này nhé.

Cá nóc Torafugu được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Ảnh:@12bluemountain_

Nishio Matcha

Ở Nhật Bản hay Aichi thì lá trà xanh sẽ được tán nhuyễn thành bột matcha, loại bột này có nhiều công dụng khi làm đẹp hoặc dùng trong ẩm thực. Thành phố Nishio của Aichi là thánh địa trà ở Nhật nên trà và những món ăn từ trà cũng là đặc sản hấp dẫn.

Thành phố Nishio ở Aichi là thánh địa của trà. Ảnh:@ailinmamachan_

Du lịch ở Nishio ngoài thăm quan các nhà máy chè hay vườn chè lớn thì bạn sẽ được thưởng thức Matcha với rất nhiều món ăn hấp dẫn được làm từ loại nguyên liệu này, nổi bật nhất chính là các loại đồ ngọt từ trà xanh trứ danh tại đây.

Đồ ngọt từ trà là đặc sản ở thành phố Nishio của Aichi. Ảnh:@a_k_7099

Miso Katsu

Nhắc đến các món ăn đặc sản ở Aichi thì Miso Katsu chính là một cái tên rất nổi bật. Món ăn này được tạo nên bởi những lát thịt mềm mại quyết đậm với nước sốt miso làm từ đậu nành lên men, nấm Koji và muốn thô arajio tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Miso Katsu giòn bên ngoài, mềm mại bên trong. Ảnh:@vincent_kaleidoscopic_

Để thưởng thức Miso Katsu bạn có thể ghé nhà hàng Miso Katsu Yabaton để thưởng thức món ăn này với hương vị chuẩn nhất. Ngoài ra quán Ramuchii với kiến trúc độc đáo cũng là địa chỉ thưởng thức món Miso Katsu tuyệt ngon ở Aichi.

Nước sốt miso làm từ đậu nành lên men, nấm Koji và muốn thô arajio là linh hồn món ăn. Ảnh:@yoshihiroyamahata

Du lịch Nhật Bản, hãy tạm quên đi món sushi và ramen đặc trưng, mà hãy dành thời gian để ghé thăm và thực hiện một food tour hoành tráng thử bằng hết những món ăn đặc sản ở Aichi nức tiếng nhé, chắc chắn trải nghiệm này sẽ khiến bạn không thể quên.

Hồng Thọ

Theo Báo Thể Thao Việt Nam